16,00€
CATEGORIA: Vino
ETICHETTA: Cantine Astroni
TIPOLOGIA:Spumante Brut
16,00 € iva inclusa
Ottenuto da uve Falanghina coltivate sui suoli vulcanici dei Campi Flegrei,
Astro è vinificato con il metodo Charmat e fatto affinare sulle fecce fini per almeno 4-6 mesi.
Vitigno: Falanghina 100%
Zona di produzione: Campi Flegrei. Terreno: franco – sabbioso.
Sistema di allevamento: guyot.
Resa: 80 quintali/ha
Vendemmia: settembre, manuale.
Tecnica prefermentativa: criomacerazione.
Fermentazione: acciaio per 2 settimane.
Temperatura di fermentazione: 14° – 18° C
Rifermentazione: metodo Charmat per 4-6 mesi.
Affinamento: “sur lies” in acciaio per alcuni mesi.
Grado alcolico: 12%
16,00 € iva inclusa
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino con ri essi verdognoli. Perlage abbastanza numeroso e persistente e di grana ne. Al naso complesso, elegante e intenso, manifesta sentori di ori bianchi, frutta fresca e gradevoli note minerali. Al gusto è abboccato e abbastanza caldo. Buona la persistenza, la struttura e l’acidità. Fine, morbido ed equilibrato.
Recensisci per primo “Astro brut Campi Flegrei DOP Falanghina spumante”
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